【企業分析】くら寿司の就職難易度・採用大学・選考対策を徹底解説
2024/5/22更新
はじめに
くら寿司株式会社は大阪府堺市に本社を置く外食・レストラン・フードサービス業界に属する企業です。
「100円で本物」をキャッチフレーズに、安全・おいしい・安いお寿司を提供しています。無添加で新鮮なネタを使う一方で、ロボティクス化やITを活用して店内の効率化を図り、急成長してきました。
今回はそんなくら寿司の企業研究を行うための基礎知識や社風、選考対策などをご紹介していきます。
この記事ではくら寿司株式会社への就職に興味がある以下のような就活生を対象に、企業分析を行っています。ぜひ最後までご覧ください。
- くら寿司の仕事内容が気になる
- くら寿司の就職難易度を知りたい
- くら寿司の選考対策として何をすれば良いかわからない
また、外食・レストラン・フードサービス以外の業界については、以下の記事で概観しているので、ぜひご覧ください。
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この記事の結論
先にこの記事の結論からお伝えすると、くら寿司の就職難易度は、やや高い難易度と考えています。
以下の参照記事で詳しく解説している就職偏差値を参考にすると、やや高い難易度といえるでしょう。
また、採用大学も様々な偏差値帯や種類の学校の実績があるので、選考対策をしっかり行えば内定を獲得できる可能性は十分に有り得ます。
選考対策として、くら寿司への就職や面接に備えるためには、徹底的な企業研究や飲食業界、特に寿司業界の理解が必要です。
くら寿司が求める人物像や理想像を把握して、自身の強みとそれが企業にどのように貢献できるかを考えておくことが重要になります。
また、面接対策としては、実際に店舗を訪れて接客の様子やサービス内容を観察し、意表をつかれても対応できるよう準備しておくことも大切です。
自らの考えや行動力を示すことで、面接官に良い印象を与えることができます。
次の章から各内容や、その他就活に役立つ情報を紹介しますので、ぜひ最後まで読んでください。
くら寿司株式会社について
出典元：くら寿司
会社概要
くら寿司株式会社は、日本の回転寿司チェーンストアであり、その正式名称は「無添くら寿司」です。
1977年に大阪府堺市で田中邦彦氏によって創業され、個人経営の寿司屋として始まりました。
その後、1984年に「回転寿司くら」として最初の店舗が堺市中百舌鳥にオープンしました。
1995年には株式会社くらコーポレーション（現在のくら寿司株式会社）が設立され、東証プライムに上場しています。
くら寿司のキャッチフレーズは「100円で本物」であり、顧客に安全で美味しい寿司を提供することを目指しています。
そのため、新鮮で添加物を使用しないネタを使いながらも、店内の効率化を図るためにロボティクスやITを積極的に活用しています。
この戦略は成功し、くら寿司は急成長を遂げ、全国47都道府県に店舗を展開しています。
各事業別の売上規模
くら寿司株式会社の2023年度の総売上高は2115億円で、純利益は30億9700万円でした。
この売上は日本事業、北米事業、アジア事業からの収益によって構成されています。
それぞれの事業分野での売上高は以下の通りです。
- 日本事業: 売上高は1639億円で、前年同期比9.3％増。経常利益は13億8000万円で、18.6％増となりました。
- 北米事業: 売上高は260億円で、51.3％増。経常利益は2億4700万円となりました。
- アジア事業: 売上高は216億円で、35.3％増。経常利益は33億4700万円で、1.9％増となりました。
各事業セグメントの解説
くら寿司株式会社の主な事業セグメントは以下の通りです。
| 事業部門 | 活動内容 |
| 日本事業 | 日本543店舗 |
| 北米事業 | 北米53店舗 |
| アジア事業 | 台湾53店舗、中国・上海3店舗 |
2023年6月15日時点で、くら寿司は海外に47店舗を展開しており、アメリカと台湾が主要な進出先です。
2009年にアメリカ、2014年に台湾に初出店し、アメリカでは46店舗、台湾では49店舗を営業しています。
さらに、2023年夏には上海に進出する計画があり、2030年までには海外拠点を400店舗に拡大する目標を掲げています。
以下参照ページを紹介するので是非確認してみてください。
くら寿司で働いている社員は？
平均勤続年数は？
2023年時点で6.8年です。小売業の従業員の平均属年数が11.4年であるため、比較的出入りの多い職場であると言えます。
平均年収は？
2022年度のくら寿司の平均年収は、453万円でした。
全国平均の年収が458万円であることを考えると、 全国平均よりも低い水準となっています。
また、同じ「小売業」の上場企業平均年収は505万円でした。
平均残業時間は？
くら寿司の従業員の平均残業時間は、1ヵ月あたり25.1時間でした。
卸売業、小売業で働く従業員の平均残業時間は14.2時間のため、業界内では平均よりも多い残業時間といえます。
平均ボーナス額は？
くら寿司の平均ボーナス額は72万円です。これは同業種の業界平均である81万円よりも9万円低い金額です。
どんな文化なの？
くら寿司は、日本の外食産業において独自の位置を築き上げています。
その根幹には、「安心・美味しい・安い」というコンセプトがあります。
このコンセプトは、創業当初から変わることなく、食材において化学調味料や人工添加物を一切使用しない姿勢に表れています。
この徹底した品質へのこだわりは、くら寿司が顧客の健康を最優先に考え、食の提供において責任を持つ姿勢を示していることを象徴しています。
くら寿司は、単なる外食企業ではなく、日本の食文化を世界に発信する使命感を持っています。
その経営理念である「食の戦前復帰」とは、化学調味料や人工甘味料、合成着色料、人工保存料を排除し、昔ながらの味わいや料理方法にこだわる姿勢を指します。
この理念は、日本の食文化の価値を再評価し、守り抜くという強い信念に基づいています。
さらに、くら寿司は顧客の声に対して敏感であり、利用客の声を大切にしたマーケティング力も特筆すべき点です。
利用客のフィードバックを受け、皿回収システムや寿司皿の改良など、顧客満足度を向上させる取り組みを積極的に行っています。
これにより、くら寿司は常に顧客ニーズに合ったサービスを提供し、業界のリーディングカンパニーとしての地位を確立しています。
就職偏差値・難易度および業界での立ち位置
競争が激しい回転ずし業界の中でのくら寿司の立ち位置をご紹介します。
売上高を参照し他社と比較してみても、くら寿司はトップクラスの企業だということがわかります。
理由として以下の要因があると考えています。
- スマート養殖の推進: 革新的な技術の活用
くら寿司は漁業者に対し、AIを駆使したスマート給餌機を提供することで養殖を効率化しています。
このシステムは画像解析により魚の食欲を把握し、給餌量やタイミングを最適化します。その結果、エサ代や燃料費の削減、CO2排出量の低減、そして環境負荷の軽減が期待されています。 - 未来の回転寿司のコンセプト: 世界を結ぶ食の架け橋
くら寿司は2025年の大阪・関西万博において、”回転ベルトは、世界を一つに。”というコンセプトのもと、未来の回転寿司を提案します。
このコンセプトは、万博来場者に対し、回転ベルトを通じて世界中の人々が一体となり楽しい食体験を共有する場を提供することを目指しています。 - 衛生面での安全性向上: 先進的なAIテクノロジーの導入
くら寿司は衛生面での安全性向上にも注力しています。
新AIカメラシステムの導入により、カバーの不審な開閉を検知し迷惑行為を防止しています。
また、「抗菌寿司カバー鮮度くん」により、食品衛生における安全性を更に高めています。
以上の要素によりくら寿司は回転ずし業界の中でもトップクラスの売上高を生み出していると考えられます。
参考までに競合3社の情報もまとめてみたので、ご紹介します。
| 会社名 | 売上高(2024年) | 平均年収 | 就職偏差値・難易度 | 社風 |
| くら寿司 | 1018億4500万円 | 453万円 | 49 | 失敗やチャレンジを認める社風 |
| スシロー | 1497億1800万円 | 537万円 | 50 | 個人が成長できる社風 |
| はま寿司 | 441億800万円 | 411万円 | 49 | 体育会系な社風 |
くら寿司の新卒募集要項について
以下にくら寿司の新卒募集要項についてまとめました。
くら寿司では、店舗の責任者である店長を目指し、その後はマネジメントや売上管理などの重要な業務を担当します。
店長経験を積んだ後は、複数の店舗の管理や様々な部署での幹部へのキャリアアップが可能です。
店舗単位から組織全体にわたる戦略的な視点を身につけ、組織の成長と発展に貢献することが期待されています。
| 各項目 | 詳細 |
|---|---|
| 職種 | 総合職 エリア総合職 東京23区限定職 |
| 給与（2024年4月入社 初任給実績） | 【大卒、短大・専門卒 総合職】 月給 230,000円 内訳 基本給 230,000円 【エリア総合職】 月給 200,000円 内訳 基本給 200,000円
【東京23区限定職】 月給 200,000円 内訳 基本給 200,000円 |
| 賞与 | 決算賞与（年に1回）店長以上 |
| 研修制度 | くら寿司の新卒研修は2ヶ月間 入社後は1年目に毎月集合研修が行われます。 役職ごとに研修が実施されるほか、豊富な研修制度を売りにしており、月に一度は研修が行われる。 |
| 福利厚生 | 契約レジャー施設、宿泊施設の優待割引（有名テーマパークなど） 社員持株会（10％の奨励金あり） 各種保険（雇用・労災・健康・厚生年金） 慶弔見舞金・特別有給休暇 結婚・出産祝い金 出産・育児休暇制度 |
求める人材
くら寿司では求める人材として下記のものを公表しています。
革新的リーダー
くら寿司は食の変革を掲げるだけでなく、その実現に向けてリーダーシップを発揮できる人材です。
業界の常識を超えた発想や行動力を持ち、チームを率いて革新的なアイデアを具現化する能力を備えたリーダーを求めています。
独創性と創造性を持つイノベーター
くら寿司は他社との差別化を図るために独自性を重視し、その実現には独創性と創造性に溢れた人材を必要としています。
常に新しいアイデアを生み出し、業界の常識を覆すような斬新なアプローチを提案できる人物を求めています。
食の信念を持つ倫理的リーダー
くら寿司は安心で美味しい食事を提供することをコンセプトとして掲げてます。
その実現には食の信念を持ち、倫理的な観点から食材や調理法に関する決断を下せるリーダーが必要になります。
食に対する情熱と責任感を持ち、お客様の健康と満足を第一に考える人物を求めてます。
エントリーシートや面接中にこれらの意識を持っている人材かどうかを見られるので、ぜひ意識して選考に臨むといいでしょう。
新卒採用のフロー
くら寿司の選考は、下記の通りの選考フローとなっています。
くら寿司の新卒採用フローは、次のとおりです。
- マイナビからエントリー
- 会社説明会（対面またはWEB）
- 面接（個別またはグループ）
- グループワーク
- 面接（個別）
- 適性検査
- 内定通知面談
- 内々定
面接では志望動機などのスタンダードな質問の他、人柄をチェックする質問も多いのが特徴です。
選考対策として、入社意欲や将来のプランが明確であるかどうかが重視されます。
今後のキャリアを形成していく上で必須事項なので、明確にしておきましょう。
①新卒エントリー
マイナビのエントリーボタンより必要事項を入力し登録を行います。
エントリーシートでは志望動機や自己PR、長所と短所などの一般的な質問について回答し、Web上で入力し送信して終了です。
②会社説明会、自分史ワークシート・ES
くら寿司のイメージを具体的に理解するための会社説明会です。
選考参加を希望される方は自分史ワークシートに取り組み、くら寿司とミスマッチがないのかを深堀をしていきます。
また、同じタイミングでESを指定の用紙に手で記入します。質問事項は
- ガクチカ
- 志望動機
- 強み・弱み
- くら寿司に興味を持ったところ
といったように、基本的なことを聞かれるようです。
会社説明会で書くことになりますので、参加する前に準備して臨んでください。
以下に参考になる記事を紹介します。
自分史の書き方は下記に記載した参照ページを確認してください。
③一次面接＋性格診断（SPI）
くら寿司では対面またはWEBで行われ、所要時間は約15分です。
面接では、志望動機や学生時代に取り組んだこと、飲食業界で何をしたいかなど、スタンダードな質問のほか、自己PRも求められます。
以下に口コミで確認できた質問事項を紹介します。
- 名前、大学、学部、説明会の感想を教えてください。
- 趣味について具体的に説明してください。
- チームワークが大切だと思ったエピソードを教えてください。
- 今までに一番感謝されたことを具体的に教えてください。
以下のページもぜひ参考にしてください！
④複数回面接（2次面接）
二次面接では、採用担当者は学生の内面をより詳細に把握し、自社が求める人物像との一致を確認することを目的としています。
最終面接は、学生1人と男性の方2人（40〜50代）マネージャーのような役職で行われます。自己PRなどの一般的な質問の他に、入社に対する理由や熱意について深く確認がされます。
以下に口コミのあった質問事項を紹介します。
- 志望動機
- 他社の選考状況
- 志望度はどのくらいか
- 店舗にいったことはあるか。また各店舗の改善点があれば提案
- クレーマーへの対処方法
- ガクチカ
- 入社後にどんな風に貢献できるか
- なぜこの業界、この会社なのか
最終になるにつれて質問が深堀されたり、実務に適性があるのかを確かめるような質問が多くなされていることが分かります。
自分が実際に現場で働いている姿を想定したり、実際に店舗にいくなどしてイメージを付けられるようにしましょう。
以下のページも確認してぜひ内定を勝ち取ってください。
⑤内定
複数回の面接を突破して内定が決まります。
採用大学
くら寿司の採用大学の実績を以下に掲載しますが、難関大学から標準的なレベルの大学まで幅広く採用されており、所謂学歴フィルターはないと考えます。
| ＜大学＞ 愛知大学、愛知学院大学、愛知淑徳大学、青山学院大学、石巻専修大学、浦和大学、江戸川大学、愛媛大学、追手門学院大学、桜美林大学、大阪大学、大阪大谷大学、大阪学院大学、大阪経済大学、大阪芸術大学、大阪工業大学、大阪国際大学、大阪産業大学、大阪商業大学、大阪市立大学、大阪体育大学、大阪電気通信大学、大阪府立大学、大谷大学、大手前大学、岡山大学 |
上記には偏差値が高い大学も採用大学にありますが、くら寿司は多様な学生層からの応募者を積極的に採用しています。
よって学歴が原因で不採用になることは考えにくいです。
しっかりとエントリーシートや面接対策をして、内定を獲得できるようにしましょう。
就職偏差値・難易度
それでは、ここまでの内容を踏まえて、くら寿司の就職偏差値・難易度を見てみましょう。
結論としては、偏差値・難易度はやや高いといえるでしょう。その理由として以下の3点が挙げられます。
- 採用フローとして特別なステップはない
- 採用大学を見る範囲では学歴フィルターがあまりない
- 採用倍率が 4.6 倍である
よって、頻出質問である「ガクチカ」や「志望動機」など基本的な事項をしっかりと対策をしていれば、難しすぎることはないでしょう。
しっかりと対策を行い内定を獲得してください！
就職偏差値・難易度については、以下の記事も参考にしてみてください。
まとめ
くら寿司は、革新的な技術と食品安全への取り組み、そして顧客志向のサービスを提供しています。
化学添加物を排除した食材と、AIテクノロジーを組み合わせた迷惑行為防止システム、衛生面向上の取り組みは、食の安全性を確保し、顧客に安心を届けています。
また、回転寿司の伝統に革新を加え、二刀流回転寿司や持続可能な漁業への取り組みは、業界をリードする存在としての地位を確立しています。
くら寿司は、学歴重視をする企業ではないので、全員に等しくチャンスがあります。対策をしっかり行って選考に望んでください。
ぜひこの記事を参考にして励んでくださいね。
