【企業研究】あきんどスシローの就職難易度・採用大学・選考対策を徹底解説

はじめに

あきんどスシローは、スシローを経営する大企業です。ここではあきんどスシローについて、業界の概要、事業内容、新卒採用選考フロー、社風、求める人材、競合他社比較、採用大学、ホットニュースを紹介していきます。この記事を読むことで、あきんどスシローの企業研究が一通りできるでしょう。

外食業界

外食産業は、飲食業界の一部であり、家庭外での食事を提供するビジネスを指します。これには、ファミリーレストランや居酒屋などが含まれます。外食産業は、顧客に食事や飲食体験を提供し、食事の調理から提供、食事環境の提供までを担当する産業分野です。

外食業界については、以下の記事に詳しく記載があります。「新卒で飲食に就職はやばい？業界の実態とウィズコロナで広まる動きとは」「【就活生必見】外食産業の就活って? ブラックって本当?」

外食業界以外の業界については、以下の記事で概観しているので、ぜひ読んでください！「【業界研究ガイド】業界一覧」

事業内容

あきんどスシローは、1984年に大阪で創業された回転寿司チェーン「スシロー」を中心に事業を拡大してきました。現在、「スシロー」ブランドを含む日本国内およびアジア地域を中心とした700店舗以上を展開し、回転寿司市場においては12年連続で売上高第1位の実績を誇っています。また、2017年には東京証券取引所一部に上場し、日本の外食企業としての企業価値向上を続けてきました。今後、食に関連する事業展開を通じて、「美味しいものを世界に広めよう」というビジョンに向け、以下の3つのテーマを中心に挑戦し、成長を続けていきます。1つ目は、既存ブランドの進化と世界展開、2つ目は、新たなブランドと提供フォーマットの発掘、進化、拡大、3つ目は、世界に跨る食材の開発、調達、サプライチェーン管理の競争力向上です。

さらに、事業の拡大に伴い、SDGs（持続可能な開発目標）に焦点を当てることも、あきんどスシローとって重要な使命の一環と捉えています。

外食産業は日本国内外で品質とコストパフォーマンスの両面で高い競争力を持っていると確信しています。この価値を世界中の都市に提供することで、日本の外食ブランドを世界中で目にすることができ、楽しむことができるようにし、新たな基盤産業として社会に貢献したいと考えています。

新卒選考フロー

あきんどスシローは、総合職（店長、営業課長など将来のスシローを担う管理職候補）を募集しています。業務内容は、すしレストランの店舗運営です。業務内容、新卒選考フロー、webテスト、ES、面接の内容についてそれぞれ解説していきます。

業務内容

年間平均3億5千万円の売上や80以上のメニューを常に提供するなど、1つの店舗を運営するために必要なすべての要素を自己管理できる仕事です。規模の大きなマネジメント業務を通じて、ビジネススキルを飛躍的に向上させる機会が提供されます。

入社後、まずは各店舗で実践的な方法でサービスの基本や業務フローを習得し、店舗経営におけるノウハウを徹底的に習得します。その後、やる気と能力に合わせて仕事の範囲を拡大し、一般社員から副店長に昇進し、最終的に店長としてのポジションに至ります。キャリアを構築し、複数の店舗や地域を統括する営業課長または営業部長の役職に挑戦する機会も提供されます。

新卒選考フロー

新卒選考フローは、エントリー、会社説明会、一次選考（書類選考）、二次選考（個人面接30分~60分）、最終選考（グループ面接45~60分）です。一次選考を通過した人に案内されるのが、面接の実施です。志望動機や学生時代の経験などについて聞き、また、学生からの質問も歓迎します。どんな疑問があるかに関わらず、徹底的に話を聞き、不明点を解消するとしています。その後、2次面接以降では2～3名1組で行う集団面接を計画していますが、状況に応じて1名ずつの面接も行うことがあります。学生からは、あきんどスシローに抱く思いや理想の店長像について話してもらいます。

Webテスト

webテストは、SPIです。基本的なSPIの対策をしていれば問題ないでしょう。

ES

ESは、自己PRに関することを聞かれます。基本的なこととユニークなことを聞かれることがあるので注意しましょう。たとえば、「学生時代、学校生活（勉強・ゼミ・部活・サークル・留学・その他活動）やアルバイトなどで力を入れたこと」「友人や知人が思う◯◯（私）さんを表す漢字と読み方、その理由を書いてください」といった質問が挙げられます。ある程度準備できる期間があるので、妥協せずに自己分析を行いましょう。

面接

面接では、自己PRや志望動機の基本的なことを中心に幅広く問われます。たとえば、「強み」「学生時代に頑張ったこと」「成長したと感じたこと」「アルバイトについて」が挙げられます。また、志望動機に関しては、「志望動機」「他社状況」「勤務地の希望」などが挙げられます。志望動機については具体的なことを聞かれる可能性が高いでしょう。

社風

あきんどスシローは、実力主義で挑戦できる風土にあります。スシローは常に「どのように美味しい寿司を提供できるか」に真剣に取り組んでいる団体です。これまでの37年間で、610店舗以上を日本全国に展開し、増収を37年連続で記録しています。この成功は、スシローが創業以来一貫して掲げてきた「お客様へ価値を提供すること」に真剣に取り組んできた結果であると考えています。スシローの成長を支える最も重要な要素は、スシローで働く「人材」です。人材の成長がなければ、会社全体の成長もあり得ません。そのため、スシローは個人の成長を促進するために、常に上のレベルの仕事や役職を提供する文化を育んでいます。

求める人材

あきんどスシローが求める人材は、人に喜んでもらうことが好きな人、チームに貢献できる人、目標に向かって考え、行動できる人、素直で自己成長できる人です。（引用：採用サイト）

1つ目は、他人が喜んでいる姿を見ることが喜びで、その喜びを共有できる人です。2つ目は、他の人々にサポートできる人です。3つ目は、目標を実現するために、どのような行動を取るべきかを考え、自発的に実行できる人です。4つ目は、自己成長を促進するために、他人の意見を受け入れ、自身の向上に役立てる人です。

就職偏差値・難易度および業界での立ち位置

あきんどスシローの業界の中での立ち位置を紹介し、競合他社との差異を分かるようにします。表を作成したのでぜひ参考にしてください。

（引用：2022年12月期 決算短信〔ＩＦＲＳ〕（連結）、有価証券報告書、【2023年版】外食業界・産業の就職偏差値＆年収ランキングを解説するぞ！！、【最新版】飲食業界の就職偏差値ランキング | 大手3社,難易度も、2023年8月期 決算短信〔日本基準〕（連結）、有価証券報告書、2023年3月期 決算短信〔日本基準〕（連結）、有価証券報告書、2022年９月期 決算短信〔ＩＦＲＳ〕(連結)、有価証券報告書）

就職偏差値については、次の記事で詳しく述べているため、ぜひ参考にしてください。「【24卒・25卒最新版】文系・理系・公務員別就職偏差値・難易度ランキング」

あきんどスシローは、平均年収が高めです。また、就職偏差値はやや低めであると言えるでしょう。

採用大学

あきんどスシローの採用実績校を確認していきましょう。（引用：リクナビ）

愛知学院大学、青山学院大学、旭川大学、朝日大学、麻布大学、芦屋大学、亜細亜大学、石巻専修大学、江戸川大学、愛媛大学、追手門学院大学、大阪青山大学、大阪観光大学、大阪学院大学、大阪経済大学、大阪工業大学、大阪国際大学、大阪産業大学、大阪樟蔭女子大学、大阪商業大学、大阪市立大学、大阪市立大学大学院、大阪体育大学、大阪電気通信大学、大阪府立大学、大谷大学、大手前大学、岡山商科大学、岡山大学、岡山理科大学、沖縄大学、嘉悦大学、鹿児島国際大学、神奈川大学、金沢学院大学、川崎医療福祉大学、川村学園女子大学、関西外国語大学、関西国際大学、関西大学、関西学院大学、関東学院大学、学習院大学、北九州市立大学、北里大学、吉備国際大学、九州共立大学、九州産業大学、九州テクノカレッジ、京都外国語大学、京都学園大学、京都光華女子大学、京都工芸繊維大学、京都産業大学、京都精華大学、京都ノートルダム女子大学、近畿大学、岐阜経済大学、釧路公立大学、熊本大学、倉敷芸術科学大学、久留米大学、敬愛大学、慶應義塾大学、県立広島大学、皇學館大学、甲子園大学、高知大学、甲南大学、神戸学院大学、神戸国際大学、神戸女子大学、神戸大学、高野山大学、国学院大学、国際武道大学、国士舘大学、駒澤大学、札幌商工会議所付属専門学校、志學館大学、滋賀大学、滋賀大学大学院、四国大学、静岡産業大学、静岡大学、静岡福祉大学、四天王寺大学、島根大学、下関市立大学、就実大学、淑徳大学、種智院大学、湘南工科大学、城西国際大学、西南学院大学、西南女学院大学、成美大学、摂南大学、専修大学、相愛大学、創価大学、崇城大学、太成学院大学、宝塚大学、拓殖大学、大東文化大学、千葉商科大学、中央学院大学、中央大学、中京学院大学、中部学院大学、筑波大学、鶴見大学、帝京科学大学、帝京大学、帝京平成大学、帝塚山大学、天理大学、東亜大学、東海大学、東京家政学院大学、東京家政大学、東京経済大学、東京工科大学、東京国際大学、東京情報大学、東京電機大学、東京農業大学、東洋学園大学、東洋大学、徳島大学、鳥取大学、同志社大学、獨協大学、中村学園大学、中村学園大学大学院、長崎外国語大学、長崎県立大学、長崎大学、名古屋経済大学、名古屋大学、奈良学園大学、奈良大学、南山大学、新潟大学、西日本工業大学、日本工学院八王子専門学校、日本獣医生命科学大学、日本体育大学、日本大学、日本福祉大学、日本文理大学、白鴎大学、羽衣国際大学、八戸工業大学、花園大学、阪南大学、比治山大学、姫路獨協大学、兵庫県立大学、兵庫大学、弘前大学、広島経済大学、広島国際大学、広島国際大学大学院、広島修道大学、福岡県立大学、福岡工業大学、福岡大学、福山大学、佛教大学、法政大学、北海道情報大学、前橋工科大学、松本大学、松山大学、三重短期大学、宮崎産業経営大学、宮崎大学、武庫川女子大学、明治学院大学、明治大学、名城大学、明星大学、目白大学、桃山学院大学、山口大学、山梨学院大学、横浜商科大学、四日市大学、立教大学、立正大学、立命館アジア太平洋大学、立命館大学、龍谷大学、流通科学大学、麗澤大学、和歌山大学、和光大学、早稲田大学、早稲田大学大学院

以上のように、日本全国の多様な大学から人材を採用しています。そのため、あきんどスシローには学歴フィルターが存在しないと言えるでしょう。

採用大学

あきんどスシローに関するニュースを追うことは、企業研究において必要です。ここでは、記事をピックアップして紹介していきます。ぜひ参考にしてください。

紹介するのは、「スシロー、大型モニターに回転レーン表示　タッチで注文」という記事です。

回転寿司チェーン「スシロー」の店舗にデジタルモニターを設置して回転レーンを表示する取り組みを試験的に導入することを発表しました。この新サービスは、東京都、大阪府、愛知県の3店舗で展開されます。以前、回転レーンに商品を常時流すサービスが客の迷惑行為により中止されましたが、デジタルを活用して選択の楽しさを提供し、来店を促す試みです。

新サービス「デジロー」は、テーブル席ごとに大型のモニターを設置し、寿司が流れる仕組みです。モニターは縦約50センチメートル、横約150センチメートルで、流れる寿司をタッチして注文すると、座席に商品が届きます。注文額に応じてゲームを楽しむこともでき、スシローに関するクイズも提供され、家族層を引き寄せる狙いがあります。

現在、江坂店（大阪府吹田市）で試験的に導入され、新宿西口店（東京・新宿）では28日から、天白焼山店（名古屋市）では10月から提供されます。今後、全国での展開も検討されています。

また、タッチパネルで注文した商品が直接座席に届く「オートウェイター」の導入店舗も拡大される予定で、現在の100店舗から2024年中に180店舗まで増やされます。これにより、商品が届くまでの待ち時間を短縮し、顧客体験を向上させる目的です。

あきんどスシローの新居耕平社長は、27日に都内で開かれた発表会で「外食産業はこれまで以上に楽しい空間づくりが必要だ。顧客のニーズをくみ取りながら回転寿司の未来を示していきたい」と述べ、デジタルを活用して来店価値を高め、業績を向上させる意向を示しました。

「スシロー」は値上げなどの影響で顧客数が回復しきらず、店舗の改善が課題となっています。2022年10月から2023年3月までの国内の既存店売上高は前年同期比15%減少し、来店客数も17%減少しました。一方で、新商品やネタの仕入れ価格に応じて価格を変動させる試みなどが好評で、2023年8月における既存店売上高は前年同月比で14%増加しました。デジタル技術を活用して来店価値向上に取り組み、業績を改善する方針です。

まとめ

ここまであきんどスシローについて、業界の概要、事業内容、新卒採用選考フロー、社風、求める人材、競合他社比較、採用大学、ホットニュースを紹介してきました。スシローは実力主義で挑戦できる雰囲気にあります。この記事を参考に、ぜひ自己PRや志望動機を突き詰めていってください。

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