文系が飲食業界に就職するポイントと注意点を解説
2024/9/28更新
はじめに
「文系でも飲食業界に就職できるの？」
「飲食業界に有利な資格が知りたい」
「飲食業界の現状を知ったうえで就職を検討したい」
上記のような悩みを抱える就活生は多いでしょう。
本記事では、文系でも飲食業界に就職するためのポイントや働く際の注意点について解説しています。
- 飲食業界に就職したい文系の就活生
- 飲食業界の経験がない就活生
飲食は日本産業を支える大きな業界です。
働き方や業務内容などは企業ごとに大きく異なります。
納得したうえで就活を終えられるように参考にしてください。
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文系が飲食業界に就職する方法
文系が飲食業界に就職する方法は、以下の2つです。
- 飲食業界専門のサイトに登録する
- 未経験歓迎の求人に応募する
飲食業界に就職するだけであれば特別な方法は必要ありません。
求人に応募する、選考を受ける、内定を獲得する一般的な就活と差はないでしょう。
自分のやりやすい方法で飲食業界へ就職してください。
飲食業界専門のサイトに登録する
就職する方法の1つ目は、飲食業界専門のサイトに登録することです。
専門サイトに登録することで、スムーズな就活が可能になります。
総合的な求人サイトであれば、自分に興味のない企業が表示されたり、サイト側からスカウトが届いたりするでしょう。
新しい業界を知るきっかけになりますが、進みたい業界が決まっている就活生にとっては邪魔になります。
しかし、飲食業界専門のサイトに登録しておけば自分に興味のある情報が送られてくるため問題はありません。
さらに、サイトでは和食やイタリアンなど就職したい業態ごとの検索ができるため、自分にマッチした企業に出会いやすいでしょう。
自分は飲食業界に進みたいと決めている就活生は、飲食業界専門の求人サイトに登録すると便利です。
未経験歓迎の求人に応募する
就職する方法の2つ目は、未経験歓迎の求人に応募する事です。
未経験歓迎の求人であれば気兼ねなく応募でき、就活のハードルが下がるでしょう。
飲食は、学生がアルバイトとして参加しやすい業界の1つです。
そのため、全くの未経験では選考で不利になると考える就活生がいるかもしれません。
しかし、新卒採用の求人は業界未経験であることを想定しています。
初めての飲食業界になる人でも問題はありません。
それでも飲食業界に不安を感じる就活生は、未経験歓迎と記載のある求人へ応募してみてください。
上記のような求人であれば未経験がマイナス要素になることはありません。
飲食業界の経験値よりも、人柄や性格、コミュニケーション能力などが検討材料になるでしょう。
飲食のアルバイト経験がなく、自信がない就活生は未経験歓迎の求人に応募してみてください。
飲食業界で働く際のポイント
飲食業界で働く際のポイントは、以下の2点です。
- 明るさ、フレッシュさ
- リフレッシュ方法を見つける
飲食業界は、直接お客様と接客する機会が多い業種になります。
そのため、従業員の印象が企業の印象に影響を与えるでしょう。
さらに、接客時間が長いとストレスが溜まりやすくなってしまいます。
本章を参考にして、企業が就活生の求めるポイントを理解しておきましょう。
明るさ・フレッシュさ
ポイントの1つ目は、明るさとフレッシュさです。
上記の2点は、お客様に好印象を与えたり、職場の雰囲気を明るくしたりする効果が期待できます。
飲食業界は、従業員の接客態度がとても大切です。
従業員の印象1つで、お客様の退店後の感想が変わってきます。
また、企業は1人で成り立つものではなく、多くの人が協力し合って営業しています。
そのため、明るくてフレッシュな就活生を採用することで、職場内の雰囲気が良くなることを企業は期待しているでしょう。
飲食業界を志望する就活生は、勤務時は明るく接客できる性格かあらためて確認しておきましょう。
安易な気持ちで入社してしまうとミスマッチにつながるため、注意してください。
リフレッシュ方法を見つける
ポイントの2つ目は、リフレッシュ方法を見つけることです。
自分なりのリフレッシュ方法があることで、継続して勤務できます。
飲食業界は、お客様と接客する機会が多いため、ストレスを抱えやすい業界です。
そのため、休日や仕事終わりに気分転換できるものや時間を見つけておきましょう。
とくに思いつかない就活生は以下の表を参考にしてください。
| タイプ | リフレッシュ方法 |
| インドア | 音楽・映画鑑賞、ストレット、読書 |
| アウトドア | 旅行、音楽ライブ、外食、ショッピング |
自分なりのリフレッシュ方法があることで、日々の生活にメリハリが生まれるでしょう。
ダラダラした状態で勤務するのは、仕事のパフォーマンスに影響が出るため注意してください。
飲食業界で働く際の注意点
飲食業界で働く際の注意点は、以下の3点です。
- 給与
- 休日
- 残業時間
上記の3点は、業界や就職する企業によって大きく異なります。
エントリー前に、自分の価値観とマッチするかあらかじめ確認しておきましょう。
給与
注意点の1つ目は、給与です。
飲食業界は、ほかの業界と比較して低い傾向にあります。
厚生労働省が発表したデータによると2022年飲食業界の平均給与は、日本全体で最も低い約257万円でした。
もちろん平均のため、自分が志望する企業が必ずしも同じ金額とは限りません。
しかし、飲食業界の相場として給与が約250万円であることを理解しておきましょう。
一方、電気・ガス・熱供給・水道業界の平均給与が最も高く約402万円です。
差額が150万円分ありますが、それでも飲食業界を志望したいと思えるのか自己分析しておきましょう。
給与を大切にする価値観の就活生が、平均給与が低い業界を選択してしまうとミスマッチになる可能性が高くなります。
休日
注意点の2つ目は、休日です。
年間休日の日数は従業員の満足度に大きく影響します。
厚生労働省が発表したデータによると2022年飲食業界の平均休日日数は、97.5日でした。
企業によっては特別休暇が設けられる場合がありますが、飲食業界の平均休日が100日以下であることを理解しておきましょう。
反対に、平均休日が多い業界は金融・保険業界で121.5日です。
全ての企業が97.5日ではありませんが、業界平均が少ないことをあらかじめ理解しておきましょう。
さらに、休日日数を重視する就活生は、求人に掲載されている日数が平均と比較して問題ないか確認してください。
残業時間
注意点の3点目は、残業時間です。
残業時間が多すぎると過労死につながるため注意してください。
厚生労働省が発表したデータによると、飲食業界で80時間以上の残業がある企業が3.5％です。
さらに、100時間以上の企業は1.8％になります。
以下の表を参考にしていただくと、飲食業界の残業時間が高い傾向にあることが理解できるでしょう。
| 業界 | 80時間以上の残業 | 100時間以上の残業 |
| 建設業界 | 1％ | 0.5％ |
| 通信業 | 1.3％ | 0.8％ |
| 接客娯楽業 | 3.3％ | 1.7％ |
残業時間は、プライベート時間や心身に影響を与える大きな要因の1つです。
健康な状態で長く働くためにも、自身の価値観や健康状態と照らし合わせておきましょう。
上記のデータは業界の平均になるため、全ての飲食企業に当てはまるわけではありません。
企業努力により、働きやすい労働環境を提供していることもあります。
飲食業態ごとの違い
飲食業界は業態が違うことで業務内容や、客層が大きく異なります。
飲食業界に就職したいが、業態の違いについて理解しきれていない就活生は参考にしてください。
居酒屋の働き方には合わないが、カフェであれば自分の強みを活かせる場合があります。
業態ごとの違いを理解しておくことで履歴書や面接で、なぜその企業を志望するのか明確に伝えられるでしょう。
志望動機を丁寧に作っておくことで有利に選考が進められるため、本章を参考にしてください。
居酒屋
まずは、居酒屋です。
お酒を中心に、さまざまなジャンルの食事を提供しています。
焼き鳥や海鮮など1つのジャンルに特化している企業もあるため、自分が志望する企業は事前に確認しておきましょう。
午後や夕方からオープンする店が多く、閉店も深夜になるため生活リズムが不規則になりがちなので注意してください。
その反面、幅広い年齢層が来店するため社会人としてのマナーや接客マナーが習得可能です。
ビジネスマナーはどの業界、業種でも求められるスキルのため、身につけて損はありません。
カフェ
次にカフェです。
コーヒーなどのドリンクに軽食、スイーツなどを中心に提供しています。
ドリンクやフードのおいしさに加えて、落ち着いて過ごせる空間作りも重要です。
自分の提案が採用され、店舗で実装されると大きな達成感になるでしょう。
さらに、季節限定のメニューを提供する企業もあるため、商品開発や自分の理想を形にしたい就活生におすすめです。
高級レストラン
3つ目は、高級レストランです。
高級レストランは、イタリアン、フレンチなど1つのジャンルに特化しています。
さらに、非日常を演出するために外装、内装、BGMなど料理以外の細かなところも重要です。
来店するお客様は、ジャケットやドレスなど正装で来られるため、対応する従業員の服装や身だしなみも求められます。
誕生日や結婚記念といった特別な機会で利用されるので、お客様の思い出作りをサポートしたい就活生に向いているでしょう。
ファストフード
最後は、ファストフードです。
ハンバーガーやドーナツ、うどんなど人々の生活と密接に関係している業態になります。
定期的に訪れる人が多く、年齢層は若者から高齢者までさまざまです。
そのため、柔軟な接客が求められます。
一方で、大手企業が親会社として存在することがあるので、福利厚生が充実しているでしょう。
自分が志望する企業が提供するメニューのファンであれば、社員割引が利用できて一石二鳥です。
飲食業界に有利な資格
飲食業界に有利な資格は、以下の4つです。
- 調理師
- 管理栄養士
- レストランサービス技能士
- 食品衛生責任者
資格の取得には時間とお金が必要になります。
現在の就活状況や金銭の余裕など総合的に判断しましょう。
資格は、あれば有利に働きますが、就職を約束してくれるものではありません。
あくまでサポートしてくれる一要素として捉えておきましょう。
調理師
有利な資格の1つ目は、調理師です。
調理師資格があれば、調理技術はもちろんのこと、食品の安全や衛生面に関する知識を有している証拠になります。
ほかにも、食品衛生責任者の資格を申請するだけで取得可能です。
さらに、調理師は国家資格であり名称独占資格になります。
資格を取得していると調理技術を証明でき、面接官に好印象を与えられるでしょう。
取得には、専門学校を卒業する必要があると考える就活生がいるかもしれませんが、心配ありません。
専門学校に通っていなくても実務経験が2年以上あり、調理師試験に合格することでも調理師の資格が取得できます。
資格の有無によって給与に大きな差が生まれるため、飲食業界に就職したい就活生は検討してみてください。
管理栄養士
有利な資格2つ目は、管理栄養士です。
管理栄養士の資格があることで、医療や介護、教育など飲食店以外でも活躍できます。
さらに健康志向の高まりから、健康に配慮したメニュー開発やレシピ開発などこれからの需要にマッチしているでしょう。
ただし、管理栄養士を取得するためには管理栄養士養成課程もしくは栄養士養成課程のある大学・短期大学・専門学校を卒業し栄養士になります。
次に、管理栄養士国家試験に合格しなければなりません。
上記のように時間とお金がかかるため、飲食業界で働く強い意思がある方におすすめします。
レストランサービス技能士3級
有利な資格3つ目は、レストランサービス技能士3級です。
3級であれば、ホテルや旅館で業務した経験がある、もしくは業務しようとする者が対象になるため、学生でも取得しやすいでしょう。
3級を取得しておくことで、レストランでの接客マナーやテーブルサービスを身につけたことが証明できます。
飲食業界の中でもレストランでの勤務を検討している就活生にはおすすめです。
食品衛生責任者
有利な資格4つ目は、食品衛生責任者です。
食品衛生責任者は、食品衛生法に基づいて配置する必要があります。
そのため、飲食店にとって欠かせない資格です。
調理師や管理栄養士と異なり、専門学校や実務経験が必要ないため就活生でも取得しやすいでしょう。
資格取得のためには6時間の座学に参加し、最後に確認試験の合格が必要です。
確認試験は、講座内容を聞いていれば解けるレベルなので安心してください。
飲食業界に就職する前に確認するべきこと
飲食業界に就職する前に確認するべきことは、以下の3つです。
- 企業理念
- 勤務形態
- 有休消化率
就職は、自分の人生を大きく左右するでしょう。
納得した状態で就活を終えるためにも、参考にしてください。
企業理念
確認するべきことの1つ目は、企業理念です。
企業理念と自分の価値観がマッチするかどうかで、仕事に大きく影響します。
そのため、企業分析をしっかり行い事前に確認しておきましょう。
創業者の思いが職場の雰囲気や、事業の取り組み方に色濃く反映されます。
インターンシップや企業説明会への参加は、企業理念を理解するための貴重な機会です。
場所や日時が合う場合は、積極的に参加してください。
参加しておくことで、現場の従業員と交流できたり、職場の様子が見られたりします。
さらに、ほかの就活生との差別化にもつながるためおすすめです。
企業理念に対して疑問を抱いたままでは早期離職につながるため、注意してください。
勤務形態
確認するべきことの2つ目は、勤務形態です。
飲食業界には、シフト制が採用されている職場があります。
早番、遅番など一般的な勤務時間と異なるでしょう。
また、シフトがバラバラになることで予定が組みにくい、友人と予定が合わせにくいなどプライベートに影響が出る可能性があります。
とくに正社員として雇用される場合は残業や、他店舗のフォローなど柔軟な対応が求められるため、あらかじめ勤務形態は確認しておきましょう。
勤務形態は外から調べるだけではわかりにくいため、口コミや企業説明会などをうまく活用してください。
有休消化率
確認するべきことの3つ目は、有休消化率です。
有休消化率を確認することで、企業の働きやすさが予想できます。
とくに飲食業界は、年間休日が少ない業界のため有休の使用は重要になるでしょう。
有休をうまく利用することで、仕事とプライベートのメリハリが生まれ、継続して働く活力になります。
有休消化率が低い企業であれば、人手不足などの労働環境が整備されていない可能性があるでしょう。
心身が健康な状態で長く働くためにも、あらかじめ有休消化率は確認してください。
求人によっては、事前に公表している企業があります。
非公開の場合は、面接の逆質問で聞いてみるのも方法の1つです。
さいごに
文系の方が飲食業界を目指すには、飲食業界専門のサイトに登録したり、未経験歓迎の求人に応募したりしましょう。
また、飲食業界はお客様と直接接客する機会が多いため、明るさやフレッシュさが重要です。
飲食業界ではお客様とのコミュニケーション能力や身だしなみなどの清潔感が求められるでしょう。
面接でうまくアピールするためにも上記の2点は意識してください。
さらに、働く業態によって客層や求められるスキル、労働環境が大きく異なります。
自分の価値観とマッチした業態に応募するようにしてください。
もし、応募してみたい企業があれば事前に、企業理念や勤務形態を確認しておきましょう。
企業理念に賛同できないまま勤務するのは困難です。
自分との価値観が合わず、早期退職になるため注意してください。
もし、何から始めたら良いかわからない方は、就職エージェントの登録がおすすめです。
就活の流れや必要な対策を総合的にサポートしてくれます。
