私は、給食委託会社主催のワークショップに参加し、動脈硬化性疾患予防の観点から新たな商品開発に取り組み、自身の考案したメニューを全国80社以上の社員食堂で販売していただきました。テーマは、日本動脈硬化学会が推奨する食事パターンである“The Japan Diet”に基づいたメニュー

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