リコージャパン

ES情報

  • 27 年卒
  • 女性
  • 東京家政大学

学生時代に力を入れて取り組んだことを教えてください。具体的な事例やエピソードを交え、あなたらしさが分かるようにご記入ください。(400文字程度)

飲食店でのワンオペ業務において、オーダーミス削減と食品ロスの最小化に尽力した。私の店舗は一人で全業務をこなす必要があり、〇時間のピーク時に平均〇件以上のミスが発生し、それに伴う廃棄ロスが出ることに強い問題意識を抱いていた。解決に向け一つの策を講した。一つ目は徹底した事前準備と動線を見直した。作業効率向上のため備品の配直変更を提案・表示し、過去の分析に基づきピーク前の仕込みを完了させた。二つ目は確認作業のルーティーン化である。どんなに多忙でも提供前の指差し確認を徹底し、ミス防止こそが最短の提供に繋がると考え実践した。また、お待たせしているお客様への声かけを絶やさず、現場の空気感も調整した。結果、廃棄が出ない日が当たり前となり、食品ロスを〇割削減した。店長からは新人教育を任される信頼を得た。この経験から、状況を俯瞰して主体的に動く力と、正確な情報管理が現場の無駄を省き価値を守るという視点を得た。